Advent, Advent....

.....ein Lichtlein brennt, erst eins, dann zwei... so sieht der Adventskranz in Seilhac aus....

Heute backen wir ZIMTSTERNE - des étoiles à la cannelle.

Il nous faut:

3 blancs d'oeufs

300 gr de sucre glace

1 1/2 c. s de cannelle en poudre

1/2 c. s de jus de citron

350 gr d'amandes moulues

du sucre pour abaisser la pâte et une pincée de sel

Préchauffer le four à 250°. Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.

Incorporer le sucre glace. En réserver 1 dl pour le glaçage. Mélanger les amandes, la cannelle et le jus de citron puis incorporer au mélange blanc d'oeuf-sucre glace.

Abaisser la pâte sur la table saupoudrée de sucre. Découper  les étoiles à l'emporte-pièce. Cuire à four très chaud env. 10 mn.

Laisser refroidir sur une grille et glacer.