Sablés de Noël

   Il nous faut : 300 gr de farine

                          100 gr de sucre

                          100 gr d'amandes en poudre

                           250 gr de beurre

                                                             1 pincée de sel

                                                             1 jaune d'oeuf et un paquet de sucre vanillé

Pétrir rapidement tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.

Couvrir et laisser reposer au frigo pendant une à deux heures.

Etaler la pâte sur une surface farinée et découper des formes à l'aide d'emporte-pièces.

Poser les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faire cuire au four préchauffé à 200° environ 10 mn.